Deze hamburger is een creatie van onze Chef Peter.  De ajuin wordt zeer fijn gesnipperd. Lichtjes opgestoofd  En onder het gemengd gehakt gespateld. Voeg daarbij wat subtiel een lepeltje scherpe mosterd en je kan de hamburger gaan vormen en aanbakken. Schuif hen nog even onder deksel in de oven 140°C (om door te garen) Juist gegaarde en in sjalot opgestoofde prinsessenboontjes passen daar perfect bij tot slot een bloemig aardappeltje.